肉制品研发工程师

AI 摘要智能生成

开展新品小试、中试及产业化转化

职位描述

1.开展新品小试、中试及产业化转化，编制工艺文件、SOP并指导生产落地； 2.跟踪产品试产与市场反馈，组织风味、质构、货架期等测试，输出改进方案； 3.参与研发项目立项、评审、结题，撰写研发报告、技术总结与专利申报材料； 4.收集行业技术、竞品动态与客户需求，开展技术对标并提出创新方向； 5.配合完成技术标准、质量规范制定，协助解决生产/品控环节技术问题。

任职要求

• 硕士及以上学历，食品科学、食品质量与安全和食品工程等相关专业，熟练掌握肉制品调味、保鲜、杀菌等核心研发工艺，有大型鸡肉制品企业相关工作经验者或知名预制菜企业研发背景者优先；
• 2积极、上进、善于思考，对研发工作有极度热情，富于创新、擅于沟通，并有良好的分析判断能力、沟通协调能力；
• 认同温氏企业文化，能适应出差，抗压能力强。