食品加工工艺科研员

AI 摘要智能生成

畜禽食品食材品质评价技术研究、品质数据库建立

职位描述

1.畜禽食品食材品质评价技术研究、品质数据库建立； 2.畜禽宰前、屠宰、分级、分割工艺参数优化，降低次品率，提升屠宰出肉率和分割出品率等； 3.对中华土鸡屠宰产品的品质提升，如类PSE肉控制等合理化建议，并督导落地实施；生猪屠宰异质肉控制技术研究； 4.协同中华土鸡和生猪屠宰厂针对生产问题，提出可行性研究方案，立项，研究解决。

任职要求

• 食品科学、食品质量与安全和食品工程等相关专业，硕士及以上学历；
• 积极、上进、善于思考，对研发工作有极度热情，富于创新、擅于沟通，并有良好的分析判断能力、沟通协调能力。