帮厨-常德吾悦

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协助主厨完成食材清洗、切配等初加工工作

职位描述

1. 协助主厨完成食材清洗、切配等初加工工作，保障备料效率； 2. 负责操作区域卫生清扫，落实厨具、餐具的清洁消毒要求； 3. 配合完成食材存储管理，严格遵循食材保鲜与分类存放规范； 4. 协助把控出餐节奏，给员工打菜； 5. 负责餐厨垃圾的分类清运，维护后厨操作环境整洁有序； 6. 配合完成后厨库存盘点，及时上报食材耗材的缺补需求。

任职要求

• 年龄30-45周岁，身体健康，持有有效健康证明，无不良从业记录；
• 有餐饮后厨相关工作经验优先，了解后厨基本操作规范与卫生要求；
• 熟悉各类食材处理流程，掌握基础切配技能，能快速配合完成备餐；
• 工作踏实细致，责任心强，具备良好的服务意识与团队协作能力；
• 熟知食品安全相关常识，能够严格遵守后厨各项操作管理规定。