之家-食品安全员-苏园【2027届】(J89291)

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参与制定社区餐饮的食品安全管理制度，深入操作间

职位描述

1、参与制定社区餐饮的食品安全管理制度，深入操作间，督促、检查现行规定和制度执行情况。 2、负责食品质量检查与把关工作，检查每餐食品，化验并保留样本48小时，杜绝餐饮安全隐患，防范餐饮纠纷。 3、负责食品质检报表工作，在餐饮服务部落实并实施“5S”管理法并进行日常监督完善，将定期质检的结果向餐饮总监汇报。 4、及时上报食品质量问题，提出纠正措施，不得隐瞒实情或有意不报。 5、定期对餐饮服务部员工进行食品安全和营养知识培训并记录在案。 6、督促相关部门办理及更换食品卫生许可证等证件。 7、完成领导交办的其他工作。

任职要求

• 本科及以上，食品安全相关专业，有实习经验优先考虑。
• 熟悉餐饮行业相关质量卫生要求，熟练掌握食品质量检测方法，熟练使用各类食品检验。
• 熟练使用电脑和办公软件。
• 坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。
• 严谨细致，具有较强的责任心及原则性。