厨师主管

AI 摘要智能生成

确保准确、及时地服务客户

职位描述

1.检查厨房包括但不限于锅和盘子的清洗区域，正确控制库房的周转。 2.控制次日的食品供给，如酱汁、高汤、鱼等。 3.按照厨师长的要求控制好当天的成本。 4.确保准确、及时地服务客户。 5.帮助员工完成食品制作。 6.为厨师做基础的工作培训。 7.多元化的了解餐厅的知识和菜单。 8.检查食物的品质，并在必要时进行调整和补充食物。 9.负责减少食品浪费。 10.贯彻食品安全条例，确保所有人员了解食品安全条例。

任职要求

• 1.初中及以上学历。
• 2.3年以上厨师工作经验，有国际酒店的相关工作经验优先。
• 3.熟练掌握相关烹饪技巧。