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严格按照菜单标准及操作规程烹制菜品，确保菜品质量稳定、口感达标

职位描述

1.严格按照菜单标准及操作规程烹制菜品，确保菜品质量稳定、口感达标； 2.负责食材的粗加工、细加工及腌制工作，保证食材新鲜无变质； 3.日常检查食材储备情况，协助采购对接食材补给； 4.保持个人及操作区域卫生，严格执行厨房清洁制度； 5.配合厨房团队完成每日出餐任务，满足就餐需求； 6.定期学习新菜品做法，根据季节变化或用餐需求优化菜单； 7.严格遵守厨房安全规定，规范使用燃气、电器等设备，杜绝安全事故发生。

任职要求

• 身体健康，无传染性疾病，适应厨房高温环境及倒班工作；
• 高中及以上学历，具备3年以上烹饪工作经验，熟练掌握各类菜品烹制流程；
• 能精准把控菜品火候、调味，懂得合理利用食材；
• 严格遵守食品安全及卫生规范，具备良好的卫生习惯，服从管理安排；
• 具备较强的应变能力，热爱烹饪行业，有养老机构工作经验者优先。