通农商集团下属三级公司惠农源通供应链公司生产主管

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（一）生产计划与排产管理

职位描述

（一）生产计划与排产管理 1.依据订单中心需求、库存及产能，制定每日/周加工生产计划，分解到班组、工序，确保按时、按量、按质完成生产任务。 2.合理调配人员、设备、物料，优化生产节拍，提升加工效率，控制生产损耗。 （二）生产过程管控与质量保障 1.监督净菜清洗、切配、杀菌、包装、冷链暂存等全加工流程，确保符合食品安全规范与工艺标准。 2.协同品控部门落实关键控制点（HACCP）管理，对不合格品及时隔离、分析、处置，推动质量问题闭环。 3.组织班前/班后会，宣贯质量、安全、卫生要求，提升全员质量意识。 （三）人员管理与团队建设 1.负责加工车间人员的招聘、排班、考勤、绩效考核与日常管理，合理定岗定编。 2.开展岗位技能培训（如刀工、设备操作、卫生规范、应急处理），提升团队专业能力。 3.营造安全、高效、协作的工作氛围，处理员工矛盾与现场问题，稳定生产团队。 （四）设备与物料管理 1.负责加工设备（切菜机、清洗机、包装机、冷链设备等）的日常点检、维护保养与故障报修，保障设备正常运行。 2.监控原材料领用、加工损耗、辅料消耗，提出成本优化建议，配合仓储、采购做好物料衔接。 3.规范物料存放、标识与流转，防止混料、错料、过期物料使用。 （五）安全与卫生管理 1.落实食品安全生产责任制，执行车间卫生消毒、个人卫生、工器具清洁、虫害防控等制度。 2.排查生产安全隐患（用电、机械、滑倒、交叉污染等），组织安全培训与应急演练，杜绝安全事故。 3.确保车间环境、人员、产品符合SC/ISO22000/HACCP等体系要求，配合内外部审核。 （六）数据统计与流程优化 1.记录生产日报、产量、损耗率、合格率、设备稼动率、异常情况等数据，定期分析并上报。 2.持续优化加工工艺、操作流程与排班模式，降本增效，提升交付稳定性。 3.收集一线反馈，推动跨部门（采购、品控、仓储、订单、物流）协同改进。 （七）应急与异常处理 1.处理生产突发情况（设备故障、物料短缺、质量异常、人员缺口等），快速制定应对方案，减少生产中断。 2.配合处理客户投诉、产品追溯等问题，落实整改措施。

任职要求

• 一年以上净菜/中央厨房/食品加工生产管理经验，熟悉净菜加工工艺与食品安全管理。
• 具备较强的生产统筹、现场管理、沟通协调与问题解决能力，懂成本控制与团队管理。
• 持有食品安全管理员证优先，熟悉SC/HACCP/ISO22000等体系。
• 责任心强、原则性强、抗压能力强，能适应倒班/加班，严格执行食品安全规范。