西餐厅后厨中工

AI 摘要智能生成

成本管控：协助副厨师长、大工执行每日生产计划，月薪4500-5499元

职位描述

1. 出品执行：按 SOP 标准化流程完成菜品烹饪，严格把控出品质量与出餐效率，配合上级完成日常生产任务；负责设备日常维护与厨房卫生管理，确保操作规范、环境达标。 2. 成本管控：协助副厨师长、大工执行每日生产计划，合理分配食材与调料用量，减少损耗，有效控制菜品成本。 3. 备货配菜：负责配菜及备货预处理工作，按出餐节奏及时补充物料，保障出菜顺畅、菜品稳定，助力大工高效完成出品。

任职要求

• 初中及以上学历，1 年以上中餐 / 西餐后厨工作经验，熟悉基本刀工与烹饪手法；
• 能看懂并严格执行 SOP 标准流程，做事有条理，出餐高峰期能保持出品稳定；
• 持有有效健康证，食品安全与卫生意识强，熟悉后厨设备安全操作规范；
• 能适应景区节假日高强度工作节奏及轮班安排，服从排班管理；
• 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作精神，能与大工、前厅高效配合；
• 有景区、连锁餐饮、西餐 / 简餐经验者优先。
• </