厨工(J34109)

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协助厨师、面点师完成食材清洗、切配、预处理等备料工作

职位描述

1. 协助厨师、面点师完成食材清洗、切配、预处理等备料工作； 2. 严格执行食品安全与卫生操作规范，落实餐前场地保洁、餐后厨具清洗消毒、收档及操作区域全面清洁； 3. 落实物料节约管理要求，配合做好食材及耗材使用管控，杜绝浪费； 4. 服从工作安排，及时完成上级交办的其他与厨房运营相关的合理工作任务。

任职要求

• 持有有效健康证，符合餐饮行业从业人员健康准入要求；
• 具备基本食材处理能力及初步刀工基础，能胜任洗菜、切菜、餐具清洗等常规辅助工作；
• 具有良好的个人卫生习惯与安全生产意识，责任心强，具备团队协作精神和执行力；
• 能适应早班、轮班等弹性工作安排（具体班次依食堂实际运营需求确定）；
• 持有中式烹调师、西式烹调师初级及以上职业技能等级证书者优先；
• 具有食堂或餐饮行业厨工工作经验，尤其在酒店、大型企事业单位食堂工作者优先。