商务经理（烘焙）(J69094)

AI 摘要智能生成

跨界产品开发

职位描述

一、产品创新与技术研发 1. 跨界产品开发 - 主导冰淇淋与烘焙产品的结合方案（如冰淇淋夹心烘焙品、冷冻烘焙甜点等），设计符合市场需求的新品概念。 - 协同研发团队完成配方测试、工艺优化及成本核算，确保产品口感、质地与量产可行性。 2. 技术应用支持 - 解决客户在使用冰淇淋原料（如预拌粉、冷冻奶油）时的工艺难题，提供烘焙适配性技术指导。 - 跟踪烘焙行业新技术（如冷冻面团工艺、短保质期保鲜技术），推动原料升级。 二、供应链与原料管理 1. 原料供应体系搭建 - 开发并管理烘焙专用原料供应商（如乳脂、稳定剂、功能性添加剂），确保品质稳定与成本可控。 - 制定原料库存策略，协调生产、仓储部门保障供应时效。 2. 合规与品控 - 监督原料合规性（符合GB食品安全标准），主导供应商审核与质量抽检。 三、市场拓展与客户合作 1. B2B渠道开发 - 拓展连锁烘焙品牌、中央厨房、食品加工厂等工业客户，推动冰淇淋原料及联合开发产品落地。 - 制定大客户合作方案（如年度采购协议、联合营销计划），维护长期战略关系。 2. 市场洞察与策略制定 - 分析烘焙行业趋势（如健康化、地域性口味），提出新品方向及市场渗透策略。 - 收集竞品动态（如竞品原料配方、定价策略），优化公司产品竞争力。 四、跨部门协作与项目管理 1. 内部协同 - 联动研发、生产、销售部门推进项目落地，确保新品开发周期与成本控制。 - 为销售团队提供产品培训、技术文档及营销素材支持。 2. 客户项目管理 - 主导客户提案、合同评审及售后支持，协调解决客诉问题。

任职要求

• 任职要求
• 经验：5年以上食品行业经验，需包含烘焙产品研发或工业客户合作背景，熟悉冷冻烘焙工艺者优先。