餐饮运营主管/督导

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运营标准落地与稽核：负责对所辖门店进行定期巡店与

职位描述

1.运营标准落地与稽核：负责对所辖门店进行定期巡店与稽核，严格检查前厅服务、后厨生产、食品安全、清洁卫生等SOP的执行情况。客观评估门店真实运营水平，并锁定改善点。指导、跟踪店长完成整改，直至问题闭环。 2.跟踪所辖门店的核心经营数据时发现业绩异动并协助店长分析原因。现场督导门店的成本控制工作预算范围内。 3.协助店长处理突发的重大客诉或现场紧急事件，维护品牌形象。参与店长及关键岗位员工的绩效面谈与评估，为其能力提升提供一线观察与建议

任职要求

• 1.3年以上餐饮行业工作经验，其中至少2年担任餐厅经理或店长职务，并具备优异的门店业绩证明；有火锅行业经验者优先。
• 2.精通门店全盘运营，能快速发现并解决现场问题；具备基础的数据分析能力和成本意识，能看懂P&L报表。
• 管理能力：具备出色的沟通协调能力、教练式辅导能力和抗压能力，能够驱动店长团队达成目标