发酵技术员-鄂尔多斯

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在发酵助理工程师 / 资深助理发酵工程师带领下，月薪6000-10000元

职位描述

- 在发酵助理工程师 / 资深助理发酵工程师带领下，承担摇瓶及小型发酵罐的常规发酵操作 - 常规试剂与培养基准备：包括但不限于斜面 / 种子 / 发酵培养基配制、补料液配制、消泡剂与缓冲液准备 - 发酵操作：根据实验计划 SOP 完成菌种活化、种子培养、罐体灭菌、接种、补料、取样、菌液保存等 - 设备日常使用：发酵罐 / 摇床 / 高压灭菌锅 / 离心机点检、保养记录 - 部门支撑性工作：试剂耗材登记、效期管理、库存盘点、化学品台账维护、危废处置登记 - 严格按 SOP 填写电子 / 纸质批记录，保证操作—样品—数据一一对应、可追溯 - 夜班组负责控罐、取样检测（OD 生物量 氨氮 磷等生化参数）、镜检及样品保存

任职要求

• 应届本科毕业生，或大专学历（工作经验 2 年以上）
• 生物工程、发酵工程、微生物、生物技术、食品工程、化学工程等相关专业背景
• 工作认真负责，能够维持实验室与中试间 6S 环境，遵循良好的实验习惯
• 可接受倒班 / 值守，能够准确无误执行 SOP 标准操作流程
• 有气体发酵项目经验优先
• 能力要点
• 能独立完成摇瓶 / 小罐发酵操作，保证菌种—罐次—样品—数据一一对应、可追溯
• 能独立完成发酵罐配料—灭菌—接种—培养—取样—下罐—CIP / SIP 全流程
• 能在 SOP 关键参数操作范围内识别常见曲线异常（如 DO控制异常、pH 波动、温控异常），遇未知异常1小时内上报，不擅自调整工艺参数
• 严格遵守 EHS 与无菌操作红线，正确使用 PPE 与应急设施